Nitơ giúp thịt thực vật (plant-based) ngon hơn

nitơ trong sản xuất thịt thực vật — nitơ hỗ trợ tạo kết cấu, làm mát và làm trơ bao bì trong sản xuất thịt thực vật.

Nitơ giúp thịt thực vật (plant-based) ngon hơn

Thịt thực vật (plant-based) đòi hỏi kiểm soát chặt về kết cấu và độ tươi. Nitơ được dùng để làm mát nhanh, hỗ trợ tạo kết cấu và làm trơ bao bì (MAP) nhằm đẩy oxy, kéo dài hạn sử dụng. Nguồn nitơ tinh khiết, ổn định từ máy tạo tại chỗ giúp nhà sản xuất chủ động và tiết kiệm.

Những điểm chính về nitơ trong sản xuất thịt thực vật

• Làm mát nhanh trong chế biến
• Hỗ trợ tạo kết cấu sản phẩm
• Đóng gói khí điều chỉnh (MAP)
• Kéo dài độ tươi và hạn sử dụng
• Nitơ thực phẩm tại chỗ ổn định

Tư vấn giải pháp từ Á Đông Group

Á Đông Group là nhà phân phối thiết bị Pneumatech chính hãng tại Việt Nam, tư vấn giải pháp nitơ trong sản xuất thịt thực vật tối ưu cho doanh nghiệp: máy tạo khí nitơ/oxy tại chỗ, máy sấy, bộ lọc và thiết bị đo lường khí nén.

Xem thêm tại Á Đông Group hoặc tham khảo thông tin gốc từ Pneumatech.