Thiết bị Robuschi cho ngành thực phẩm và đồ uống | Food & Beverage

Thiết bị Robuschi cho ngành thực phẩm và đồ uống — giải pháp chính hãng được Á Đông Group phân phối và tư vấn kỹ thuật tại Việt Nam.

Robuschi cung cấp danh mục rộng máy thổi khí kiểu lobe, máy nén trục vít, bơm chân không và bơm ly tâm cho các quy trình thực phẩm – đồ uống: chế biến sữa, đóng gói, hút chân không, bảo quản, hút nội tạng, vận chuyển khí nén, cô đặc, khử khí, bay hơi, sấy, loại tạp chất, hệ vắt sữa, lên men và xử lý lưu chất công nghệ.

Hệ cô đặc (Concentration systems)

Dùng cô đặc sản phẩm thực phẩm (ví dụ sốt cà chua) từ dạng dung dịch loãng. Bơm chân không tạo chân không hạ điểm sôi trong quy trình nhiệt — tiết kiệm năng lượng, giữ chất lượng thực phẩm.

Chế biến sữa (Dairy processing)

Trong sản xuất phô mai, bơm chân không vòng chất lỏng (LRVP) hạ điểm sôi các bước xử lý nhiệt. Trên máy chiết rót sữa chua, bơm chân không định vị nắp lên hộp đã chiết: các giác hút giữ nắp, tách và đưa vào đúng vị trí.

Khử khí (Degassing)

Trong sản xuất nước khoáng, bơm chân không loại bỏ CO₂ khỏi nước.

Sấy (Drying)

Sấy thực phẩm ẩm bằng hệ chân không: sản phẩm ướt (ví dụ men) trải trên lọc tang trống, phần trong nối bơm chân không — áp suất âm làm khô sản phẩm.

Hút chân không (Evacuation)

Không khí và hơi nước được rút bằng bơm chân không. Yêu cầu chất lượng ngày càng cao về hương vị, màu sắc, độ đồng nhất và độ bền khiến chế biến thịt dùng chân không ngày càng nhiều: máy nhồi, máy trộn (tumbler), máy cắt.

Bay hơi (Evaporation)

Dùng nén nhiệt (thermo-compression) tách nước thành nước ngưng sạch từ lưu chất ô nhiễm của chế biến thực phẩm (ví dụ sản xuất kẹo). Cặn nặng được cô đặc để xử lý tiếp trong khi thu lượng lớn nước tái sử dụng. Chưng cất diễn ra trong thiết bị bay hơi, nơi máy thổi lobe nén hơi để tạo nước ngưng sạch. Vì hơi này thường có tính axit và ăn mòn hóa học, máy thổi phải bọc thép không gỉ và dùng phớt đặc biệt. Thiết bị: Máy thổi lobe RBS (bản INOX).

Hút nội tạng (Evisceration)

Cá, nhuyễn thể (và gia cầm) phải làm sạch nội tạng trước chế biến: vòi hút chân không trên bàn thao tác hút nội tạng; hệ chân không trung tâm dẫn hỗn hợp qua lọc để tách và xử lý.

Lên men (Fermentation)

Khí nén từ máy thổi lobe hoặc máy nén trục vít trộn thực phẩm (ví dụ men) trong bồn lên men, thúc đẩy lên men và sấy sản phẩm.

Máy chiết rót – đóng nắp

Khi đóng chai đồ uống, mỹ phẩm, dược phẩm: chai được hút chân không trước khi chiết để đảm bảo chất lượng đến tay người dùng.

Đóng gói thực phẩm (Food packaging)

Trước khi hàn kín, bơm chân không rút không khí khỏi bao bì. Ứng dụng trong nhiều máy đóng gói công nghiệp: máy buồng, máy định hình, máy carousel, máy hàn khay.

Bảo quản thực phẩm

Rau quả và sản phẩm chế biến (nghiền, purée) được bảo quản qua nấu; để chất lượng cao và tiết kiệm năng lượng, quy trình thực hiện dưới chân không.

Hệ vắt sữa (Milking systems)

Cần chân không để hút sữa và dẫn sữa về điểm chứa trung tâm.

Vận chuyển khí nén (Pneumatic conveying)

Hệ vận chuyển áp dương/âm cho nguyên liệu thực phẩm (đường, bột mì, bột) giữa các công đoạn.

Xử lý lưu chất công nghệ & loại tạp chất

Dung dịch nước đường, nước muối, dầu thực vật thường được bơm ly tâm xử lý. Bột quả (cà chua, trái cây) cần loại tạp chất: thiết bị tách tạp kết hợp bơm/máy thổi chân không để hút tạp chất.

FAQ

Thiết bị Robuschi đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm nào?

Tuân thủ EHEDG, ISO 8573-1 Class 0 và các tiêu chuẩn thiết kế vệ sinh khác; vật liệu cấp thực phẩm khi yêu cầu.

Liên hệ tư vấn

Á Đông Group – Hotline 24/7: 098 194 1795 – Email: david@adonggroup.com.

Vì sao chọn Thiết bị Robuschi cho ngành thực phẩm và đồ uống?

Thiết bị Robuschi cho ngành thực phẩm và đồ uống mang lại hiệu suất ổn định, độ bền cao và hiệu quả năng lượng cho hoạt động sản xuất công nghiệp. Á Đông Group cung cấp Thiết bị Robuschi cho ngành thực phẩm và đồ uống chính hãng kèm dịch vụ tư vấn kỹ thuật, lắp đặt và bảo trì chuyên nghiệp tại Việt Nam.

Xem thêm sản phẩm liên quan tại Á Đông Group hoặc tham khảo thông tin kỹ thuật gốc từ nhà sản xuất.